Oseng Daging Pedas Bumbu Cabe Bawang Resep Praktis – Oseng daging bumbu cabe bawang adalah salah satu hidangan lezat yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana namun penuh cita rasa, oseng daging ini cocok untuk disantap bersama slot nasi putih hangat. Berikut ini adalah resep oseng daging bumbu cabe bawang yang praktis dan tentunya menggugah selera.
Bahan-Bahan
Untuk membuat oseng daging bumbu cabe bawang, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah (opsional, jika suka pedas)
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak
- Menyiapkan Daging: Iris tipis daging sapi dengan ukuran seragam agar matang merata. Jika daging terlalu keras, bisa dipukul-pukul sedikit agar lebih empuk.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis kembali hingga bumbu-bumbu ini layu dan aromanya keluar.
- Memasak Daging: Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan mulai matang. Jika daging mulai mengeluarkan air, masak hingga air tersebut menyusut dan daging sedikit kecokelatan.
- Menambahkan Bumbu: Setelah daging matang, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging. Masukkan potongan tomat dan daun bawang, lalu aduk sebentar.
- Penyelesaian:Tambahkan air sedikit-sedikit, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa mencicipi rasa, sesuaikan garam dan gula jika diperlukan.
- Sajikan: Setelah semua bahan tercampur dengan baik dan matang, angkat dan sajikan oseng daging bumbu cabe bawang di atas piring. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Tips Tambahan
- Untuk hasil yang lebih lezat, pilih daging sapi yang empuk seperti bagian has dalam atau tenderloin.
- Jika suka lebih pedas, bisa menambah jumlah cabai rawit sesuai selera.
- Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang panjang untuk variasi hidangan.
Kesimpulan
Dengan resep yang mudah diikuti ini, Anda bisa menikmati oseng daging bumbu cabe bawang yang pedas dan gurih di rumah. Selamat mencoba!